Aydın Acun, lise öğrenimini Ankara Atatürk Anadolu Lisesi’nde, lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde tamamladı.

Finans kariyerine İş Bankası Teftiş Kurulu’nda başlayan Acun, farklı bankalarda kurumsal bankacılık ve proje finansmanı alanlarında görev aldı. Daha sonra yurt içi ve yurt dışında teknoloji ve gıda sektörlerinde faaliyet gösteren şirketlerde finansman, iş geliştirme ve operasyon yönetimi alanlarında üst düzey sorumluluklar üstlendi. Yıldız Holding bünyesindeki çeşitli şirketlerde Genel Müdürlük ve Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerinde bulundu.

2010 yılından bu yana ağırlıklı olarak Orta Doğu ve Türki Cumhuriyetler’de iş geliştirme ile şirket satın alma ve birleşme projelerine liderlik etmektedir. Hâlen Körfez bölgesinde farklı sektörlerde faaliyet gösteren çeşitli şirketlerde Yönetim Kurulu Üyesi olarak görev yapmaktadır.

2015 yılından itibaren Türkiye ve Körfez bölgesinde faaliyet gösteren Noor Asia - Green Life şirketlerinin Yönetici Ortağıdır.

Aromatik Bitkiler ve Baharat Üreticileri Derneği (ABÜDER) Başkanı ve Türkiye Gıda Sanayi Meclisi Üyesidir.